Foodhallen: een van de eersten die onze Cocktail Station omarmde
Sommige samenwerkingen voelen extra speciaal. Voor ons is Foodhallen daar een van. Waarom? Omdat ze bij de allereersten hoorden …
Welkom bij Bartender Level, de podcast gepresenteerd door Ian Bartos en Jorgos Stein, oprichters van Springbay. Elke aflevering duikt in wat de moderne bar drijft, van baanbrekende cocktailsystemen en bardesign tot mixology, gastvrijheid, training en ondernemerschap. Met jarenlange ervaring en als medeoprichters van Barsupport, het eerste bar/tender-bureau van Nederland, kennen Ian en Jorgos de ins en outs van deze snelle branche.
In deze aflevering
In the Beginning opent de deuren naar de wereld van Ian Bartos en Jorgos Stein. Deze introductiereeks vertelt het verhaal van hoe het allemaal begon: twee jonge gasten die hun passie voor het vak ontdekten door hun eerste cocktailstations en barervaringen. Hun gezamenlijke reis leidde uiteindelijk tot de oprichting van Barsupport, een project geboren uit liefde voor de horeca dat sindsdien een bekende naam in de scene is geworden.
In dit eerste hoofdstuk blikken ze terug op de momenten die hen vormden: de ups en downs achter de bar, de energie van teamwork en de moed om een eigen bedrijf te starten. Tegelijkertijd kijken ze vooruit en laten ze zien hoe die eerste stappen van 2010–2020 de basis legden voor waar ze in 2025 staan.
In the Beginning is meer dan alleen een verhaal over bartending; het is een introductie tot de reis van twee ondernemers die hun liefde voor het vak hebben omgezet in een levenslange missie.
