#5 In the Beginning
Die Wurzeln einer Bartending- & Unternehmertradition. In dieser spannenden Folge sprechen wir mit Wolfgang Bartos, dem …
Eine Zusammenarbeit, die auf einem Festival beginnt? Ja! Für Restaurant Summum fing alles an, als die Inhaber Lars und Joella unsere Cocktail Parade beim Lowlands-Festival in Aktion sahen. Das Tempo, die Energie, die Qualität… das beeindruckte sie.
Kurz darauf nahmen sie Kontakt auf. Jorgos fuhr mit unserem Demobus zu ihnen, zeigte ihnen das komplette Springbay-Erlebnis und daraus entstand eine neue Zusammenarbeit.
Summum: kulinarisch, aber zugänglich
Summum ist ein einzigartiges Kleinod am Hafen von Zeewolde. Das Restaurant verbindet gehobene Küche mit einer gastfreundlichen, ungezwungenen Atmosphäre. Lars, der Küchenchef, und Joella, die Gastgeberin, haben einen Ort geschaffen, an dem sich jeder wohlfühlt und an dem Speisen und Getränke höchsten Ansprüchen genügen.
Auch bei Cocktails wollten sie keine Kompromisse machen. Das Ziel? Ihre Bar auf das gleiche kulinarische Niveau wie ihre Küche bringen. Und hier kam Springbay ins Spiel.
Warum Summum sich für Springbay entschied
Unsere Zusammenarbeit endet nicht bei der Hardware. Das Team von Summum ist jung, engagiert und möchte das Bartending-Handwerk beherrschen lernen. Mit unserem Bartender Level-Programm unterstützen und motivieren wir die Mitarbeitenden dabei, ihre Fähigkeiten, Kreativität und Effizienz weiterzuentwickeln. Die Cocktail-Station deckt die gefragten Klassiker ab, während Bartender Level hilft, die Cocktailkarte und das Barteam auf ein neues Niveau zu bringen.
Für uns steht diese Zusammenarbeit genau für das, was Springbay ausmacht: Betrieben helfen, kulinarische Exzellenz mit Cocktailinnovation zu verbinden, Gastronomen die volle Kontrolle geben und ihre Mitarbeitenden bei ihrer Entwicklung unterstützen.
